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乐山美食:味精素面

更新时间:2018-03-13 小编:爱客纯玩 0 22602
        乐山味精素面是四川乐山颇有特色的一道面条小吃。在乐山东大街上有店。         上个世纪五十年代,乐山还是一个小县城,餐...

        乐山味精素面是四川乐山颇有特色的一道面条小吃。在乐山东大街上有店。


        上个世纪五十年代,乐山还是一个小县城,餐饮中用味精的还很少,味精还比较稀罕。城东卖小面的老板娘为赚个噱头,取了个这样的名字,意为其小面象味精一样鲜美。后来就这样叫开了。


        味精素面的佐料不多,汤汁也少,但讲究用料,辣椒,花椒一定要当天炒制,上好的芽菜要切得极细,肉臊也必须用鲜肉。筒子骨汤炖得浓浓的,所有的佐料都不在多,刚好拌匀面条就行。


味精素面

味精素面


如果有机会来乐山旅游,不仅仅是看看乐山大佛,务必要尝尝那些可口的乐山美食哟。


 

文章来源:   http://ems.aiketour.com/

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